Kochen/Deftiges

Ramazan Pidesi / Türkisches Fladenbrot Rezept


Leckeres Fladenbrot – wer liebt es nicht? Hier mein Rezept für 2 Brote :



6 mittel große Gläser Weizenmehl 405
1 Glas lauwarme Milch
2 Gläser lauwarmes Wasser
2 El Butter ( keine Margarine)
1/2 El Salz
1 Frischhefe oder 1 Päckch. Trockenhefe
1 Eigelb zum bestreichen
Sesam/ Schwarzkümmel

Bereitet aus den oberen Zutaten Euren Hefeteig vor. Knetet ihn gut durch- nehmt ab und an wieder etwas Mehl zwischen Eure Finger.
Deckt die Schüssel ca. 30 Min mit einem Geschirrtuch ab und stell sie an einen warmen Ort.


Rollt den Teig dann ziemlich rund und groß auf einer bemehlten Fläche aus.
Lasst das ganze nochmal 20  min. stehen. Drückt mit dem Ende eines Kochlöffels ect. einige Löcher ca. 2 cm vom Rand entfernt in den Teig, sowie in das innere des Kreises und bestreicht das ganze mit dem Eigelb.

Streut zum Schluß Euren Sesam/Schwarzkümmel auf den Teig.


Im vorgeheizten Ofen auf 180 Grad Umluft ca. 30 Minuten backen. Fertig !


Video ? Hier:

Lasst es Euch schmecken !!