Hier habe ich für Euch mal 4 leckere Brotaufstriche zusammen getragen und wünsche Euch viel Spaß beim schlemmen 🙂
1. Variante: ( alle jeweils für 4-6 Portionen)
200g Räucherlachs
2 Lauchzwiebeln
1/2 Bund Dill
200g Dopperahmfrischkäse
1 EL flüssiger Honig
1 EL mittel scharfer Send
etwas Salz & Pfeffer
1 gekochtes Ei
Alles schön würfeln.
Frischkäse, Honig & Senf verrühren. Lachsmasse unterheben und mit Salz /Pfeffer abschmecken. Suchtgefahr !!!
Variante 2:
1 Dose Ananas
100g Knollensellerie
200g Tomaten
1 Handvoll Basilikum
20g Kürbiskerne
4 EL Semmelbrösel
Saft von 1 Orange
Salz&Pfeffer
Ananas abtropfen lassen & den
Saft auffangen.
Alles andere würfeln, Basilikum in feine Streifen schneiden.
Unterheben…Kürbiskerne darüber streuen ( evtl. vorher anrösten) und mit 4 El von dem Ananassaft, Salz/Pfeffer und dem Orangensaft abschmecken.
Mit warmen Baguettebrot servieren.
Variante 3 :
1 kleine Stange Porree
1 reife Mango
80g gekochter Schinken
60 g Serranoschinken ( o.ä.) am Stück
200 g Frischkäse
Tabasco, Salz/Pfeffer
Alles würfeln – beim Porree alles bis auf das dunkle Grün am Stengel. Schinken jeweils ebenfalls würfeln.
Frischkäse glatt rühren und Mango & Porree unterheben. Alles in eine Schüssel geben und vorsichtig vermengen….mit Tabasco Salz/Pfeffer abschmecken.
Variante 4: ( Das ist meine persönliche Lieblingsvariante 🙂
150g gekochter Schinken ( dünn)
70g geriebener Gratinkäse
1 x Schmelzkäse
1/2 Stange Porree
1 gekochtes Ei – sehr fein gewürfelt
Sal&Pfeffer
Schinken in schmale Streifen oder Würfelchen schneiden. Ei dazu und den Porree ebenfalls würfeln und darüber geben.. 2x Prise Salz & Pfeffer dazu und den Schmelzkäse in die Masse eindrücken….auf das Baguette oder Brötchen schmieren…mit dem Gratinkäse bestreuen…..Ab in den Ofen. Bei 180 Grad Umluft ca. 12 Minuten.