Kategorie: Backen / Desserts

Hier findest du leckere Rezept rund um die süße Küche

Nougattaler

TEIG:250 Gramm Butter, weich130 Gramm Zucker2                              Eier (L)1 Prise Salz250 Gramm Mehl4 Teel. ZimtFÜLLUNG UND VERZIERUNG:200 Gramm Nougat100 Gramm Halbbitter-Kuvertüre Zubereitung: Butter und Zucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Nach…

Husarenkrapferl

Husarenkrapferl 150 g weiche Butter 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1 PriseSalz 2 Eigelbe 100 g gemahlene Haselnüsse 200 g Mehl Für die Verzierung: 4 Eßlöffel Puderzucker 100 g Marmelade oder Gelee Die Butter in Stücke teilen und mit dem Zucker, dem Vanillinzucker, dem Salz und den Eigelben per Hanrührgerät…

Xmas Butterplätzchen

Klassische Butterplätzchen       500 g Mehl 200 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 350 g Butter 2 Eigelb 1 Ei(er) etwas Zitrone(n) – Schale, geriebene 1 Prise Salz Das Mehl in die Schüssel geben und den Zucker und Vanillinzucker drüberstreuen. Eine Mulde in…

American Icing

Zutaten  ( Für 1 normalen Kuchen, runde Springform ect.) : 300 gramm Puderzucker 110 gramm weiche Butter 60 ml Milch Lebensmittelfarbe nach Bedarf Am besten backt man 1 Tag vorher, oder Vormittags einen Kuchen nach Wahl ( z.b. Rührteig ect. ) den man im…

Fondant für fondant Kuchen

Zutaten: 450 g Marshmallows ( weiß ! )3 EL Water1 kg PuderzuckerZunächst schmelze die ganze Tüte Marshmallows mit etwa drei Esslöffel Wasser. Lasse  es für 30 Sekunden in der Mikrowelle ..(Achtung : feuerfeste Schale !) wenn nötig einmal umrühren, damit alles wirklich geschmolzen ist. Fette…

Krümelmonster Muffins ~

Zutaten für ca. 20 Muffins : 200 g  Butter  200 g  Zucker 1 Pck.Vanillezucker 3         Eier 500 g  Mehl 2 Pck. Backpulver  ca. 200ml Milch 1 Pck. Kokosraspel 1 Pck. Marzipanrohmasse  n. B.   Puderzucker  n. B.   Schokoladetropfen  n. B.   Wasser  viel Lebensmittelfarbe, blaue (flüssig)…

Macarons selber machen – so einfach !

Das Macaron ist ein französisches Baisergebäck aus Mandelmehl, dessenHerkunft bis ins Mittelalterzurückreicht. In Frankreich werden viele Varianten von  traditionellen Macarons gebacken.  Ca. 13 Portionen Für den Masse : 45 g Mandeln, gemahlen 75 g Puderzucker 36 g Eiweiß 10 g Zucker  etwas Lebensmittelfarbe, ich bevorzuge welche in Pulverzuckerform ( Crazy…

Regenbogenkuchen

Zutaten:Teig:300g weiche Butter260g weißer Zucker3 Eiweiß, Raumtemp.3 Eier, Raumtemp.3 Pck. Vanillinzucker650g Mehl1 ½ Pck. Backpulver1/2 TL Salz530 ml Buttermilch, Raumtemp.Lebensmittelfarben, die zum Backen geeignet sind (lila, blau, grün, gelb, orange, rot)(Welche ich verwende, siehst du weiter unten. Link anbei.)Butter-Creme:450g weiche Butter1 Prise Salz600g Puderzucker…

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