Kategorie: Backen / Desserts

Hier findest du leckere Rezept rund um die süße Küche

Pandoro – Goldbrot Rezept

450 g Mehl 60 ml Milch 100 g Zucker/Xucker 25 g frische Hefe 1 Vanilleschote oder gemahlene Vanille 1 Tl gemahlener Kardamom 1/2 Tl gemahlener Zimt abgeriebene Schale von 1/2 Bioorange 1 Tl Salz 150 g weiche gewürfelte Butter 2 Eier Mehl für die…

Christstollen mit Marzipan

50 g Orangeat 40 g Zitronat 80 g Rosinen 4 EL Rum, 70%iger oder Rumaroma 200 g Mandeln grob zerhackt 100 ml Ahornsirup, oder Honig 300 g Marzipanrohmasse 1 TL Orangenschale, gerieben, unbehandelt 2 cl Orangenlikör, oder Orangenaroma Puderzucker Für den Hefeteig: 550 g…

Leckere Low Carb Nussecken

Für den Boden: 100 g Mandelmehl 80 g gemahlene Mandeln 1 Tl Backpulver 50 g Butter 2 Eier 15 g Erythrit Für den Belag : 100 g gehackte Mandeln 100 g Haselnüsse 1 El Ahornsirup 10 g Erythrit 10 g Butter 1/2 Tl Zimt…

Marillenplätzchen

400 Gramm Mehl 120 Gramm Zucker/Xucker 1 Prise Salz abger. Schale einer Zitrone 1 Päckchen Vanillezucker 1 Eigelb 2 Tropfen Rumaroma 250 Gramm Butter 2 EL Puderzucker 250 Gramm Aprikosenmarmelade Mehl in eine Schüssel oder auf die Arbeitsfläche sieben, in die Mitte eine Vertiefung…

Low Carb Zimtplätzchen SO lecker !

Ca. 25 Plätzchen 100g gemahlene Mandeln 100g gemahlene Haselnüsse 2 TLZimt 2 Eiweiß 120g Xucker 1/2 TLZitronensaft Den Backofen auf 150 °C mit Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Eiweiß steif schlagen und währenddessen den Zitronensaft und Xucker vorsichtig unterrühren, bis sich…

Gebrannte Mandeln mit Xylitol

Und hier kommt mal eine gesunde Alternative zu den gebrannten Mandeln mit Zucker… Nämlich mit Xucker ! Man nehme: 200g Mandeln 100g Xylitol 50ml Wasser Etwas Zimt Zuerst gießt du Wasser und Xucker in einen Topf und bringst es zum brodeln. Dann etwas runter…

Himbeer-Melonen-Smoothie

Hier habe ich ein tolles Rezept für Euch und ich werde mich bemühen demnächst mehr im „Tassen-verfahren“ zu posten 🙂 3 Tassen ( 660g) reife Kantalup-Melone, gewürfelt 1/2 Tasse ( 80g) frische Himbeeren ( gewaschen) 250g Griechisches Naturjoghurt ( wer mag, Magerstufe, ich rate…

Laugenknusperstangen *Rezept*

Hier mein neues Lieblingsrezept….Laugenknusperstangen ! Wie vom Bäcker -aussen knusprig, innen gut – 🙂   Zutaten: 500g Mehl Typ 550 250ml lauwarmes Wasser 1 Päck. Trockenhefe 2 Teel. Salz 1 Teel. Zucker 2 El. weiche Butter Für die Lauge: 2 El. Natron auf 1…

So gesund sind Heidelbeeren !

Von Ende Juni bis September haben Heidelbeeren oder auch Blaubeeren oder Bickbeeren genannt)-Hochsaison. Während dieser Zeit heißt es: Genießen! Denn Heidelbeeren sind richtig gesund – das beweisen inzwischen unzählige Studien. Im Blickpunkt der Wissenschaft stehen immer wieder die sogenannten Anthocyane. Anthocyane unterstützen den Körper…

Dinkel Pancakes !

Wer denkt das gesund nicht schmeckt, den darf ich eines besseren belehren. Wer einmal leckere Dinkel Pancakes gemacht hat, wird diese immer wieder backen wollen…überzeugt Euch selbst 🙂 . Hier das Rezept: 170 ml Milch ODER 175 ml Buttermilch 1 EL Zitronensaft 100 g…

Frisch gebackenes Brot…wie das duftet :)

Hallo ihr lieben…. na alles fit bei Euch? Heute dachte ich mir…so ein frisch gebackenes Brot zum Frühstück, das ist schon was leckeres ❤ . Backt ihr auch ab und zu Euer Brot selbst ? Wenn ja, welche Sorte esst ihr am liebsten? Hier…

Rezept Rumbombe ( Granatsplittertorte)

Ihr lieben, hier habe ich ein absolut zu empfehlendes Rezept für Euch…..kennt ihr noch die Granatsplitter von früher vom Bäcker ? Im laufe der Jahre hat sich die Rezeptur drastisch verändert….nach rum tüfteln und ausprobieren, habe ich nun das ultimative Rezept entdeckt. Was ihr…

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