Wer denkt das gesund nicht schmeckt, den darf ich eines besseren belehren. Wer einmal leckere Dinkel Pancakes gemacht hat, wird diese immer wieder backen wollen…überzeugt Euch selbst 🙂 . Hier das Rezept:

170 ml Milch ODER
175 ml Buttermilch
1 EL Zitronensaft
100 g Dinkelmehl
1 TL Xylitol/Xucker
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
3/4 TL Backnatron
1 Ei, verquirlt
1 EL Olivenöl
Olivenöl, Butter oder 2TL Kokosnussöl zum ausbacken.

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Natron mischen.

Ei und Olivenöl zur Buttermilch geben und gut mischen.

Dann die trockenen Zutaten untermengen, bis alles vermischt ist, die Masse kann ruhig noch etwas klumpig sein.

Pfanne über mittel-hoher Flamme erhitzen und mit etwas Olivenöl ,Butter oder Kokosnussöl ausstreichen. Jeweils ca. 60 ml Teig in die heiße Pfanne geben und backen, bis sich obenauf Blasen bilden, dann wenden und ca. 2 Minuten von der anderen Seite backen.

FERTIG ! GUTEN APPETIT !!! 🙂

1 Comment

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s