Zutaten:
4 Eier
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
200 g Margarine
2 EL Kakaopulver
1 TL Zimt
1 TL Rum (Oder 1 kl. Fläschen Aroma)
250 g Mehl
1/2 Pck. Backpulver
1/4 l Rotwein
150 g Schokoladenraspel/oder Drops
Die Eier schaumig schlagen ( Rührgerät). Zucker und Vanillezucker dazu geben und weiter schaumig schlagen.(Ich empfehle alles mit einer Küchenmaschine schlagen zu lassen.)
Dann die Margarine dazu geben und weiter zu einer glatten Masse verarbeiten.
Die restlichen Zutaten nach und nach dazu geben und den Teig in eine große Kastenform füllen.
Bei 180°C Umluft 40 – 50 Minuten backen.
Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen mit Schokoglasur oder Karamel-Linien bestreichen. Je nach dem für welchen Geschmack & Anlass :).
Ich liebe Rotweinkuchen aber leider bekomme ich es nie richtig hin. Werde es aber dank ihren Rezept noch mal ausprobieren. Danke.
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Das würde mich freuen und bitte Bescheid geben ob es geklappt hat 🙂
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