Eierlikörkuchen

 

Heute habe ich für Euch ein richtig leckeres Rezept….Eierlikörkuchen.

Wie gerne hab ich ihn früher gegessen….ich musste ihn einfach mal wieder backen.

Mein Rezept hierzu:

(Gugelhupfform)

5 Eier
250 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
250ml Eierlikör
250ml Öl
250 g Mehl
1 Pck. Backpulver
Butter für die Form

 

Eier, Zucker und den Vanillezucker gut per Rührgerät verrühren. Das Öl und den Eierlikör nach und nach unterrühren. Das Mehl und das Backpulver (miteinander vermengt) einrühren.

Eine Backform gut ausfetten und mehlen ( oder Paniermehl verwenden) ( Ich empfehle Gugelhupf). Das Backrohr auf 180° vorheizen ( Umluft). Den Kuchen nun auf mittlerer Schiene ca. eine Stunde backen.

Gerne könnt ihr nach dem abkühlen Euren Kuchen mit Zartbitterschokolade überziehen !

 

 

 

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