Himbeertiramisu a ‚la Kristin
150 g Löffelbiskuits
3-4 EL Pfirsichsaft o.ä.
500 g Quark (Magerquark)
300 g Joghurt (Vanillegeschmack -oder Mascarpone verfeinert mit Bourbonvanille -oder 250g Mascarpone und 100g Joghurt)
1 Pck. Vanillezucker
500 g Himbeeren (TK)
Kakaopulver zum Bestäuben oder Zimt
3 EL Himbeersaft oder Pfirsichtsaft.
3-4 EL +Nutella
Arbeitszeit: ca. 25 Min. Brennwert p. P.: 290 kcal
Eine Auflaufform mit der Hälfte der Löffelbiskuits auslegen. 3-4 EL Pfirsich(o-ä-)saft über die Löffelbiskuits träufeln.
Quark mit Mascarpone oder Joghurt ect. verrühren und Vanillezucker/Bourbonvanille einrieseln lassen.
Himbeeren antauen lassen und pürieren, oder als ganzes verwenden.( Je nach Geschmack noch süßen…mit Zucker, oder wie ich mit Stevia. Eine Hälfte des Quarkes mit +Nutella verrühren.
Streiche nun die Nutellamasse über die Bisquit, verteile darauf deine Himbeeren und bestreiche die letzte Schicht mit der hellen Quarkmasse.
Nun kannst du das ganze noch verzieren oder mit Kakao/Zimt bestreuen.
Am besten ca. 3 Stunden kühl stellen, ich selbst mache das ganze 1 Tag vorher.
Viel Spaß damit ! 🙂 Video:
