Vanillezucker vs. Vanillinzucker


Immer wieder werde ich gefragt warum ich in manchen Rezepten Vanillezucker betone….nun liebe Mädels des backens….Vanillezucker ist nicht gleich Vanillinzucker !
Hiermal zu Eurer Info…echter Vanillezucker, ist weißer Zucker ( Raffinade) der mit echter Bourbonvanille gemischt ist.
„Vanillinzucker“ hingegen, ist weißer Zucker ( Raffinade) gemischt mit 1 Tropfen künstlich hergestelltem Aromastoff. 
Manchmal schmeckt man eben den Unterschied, prinzipiell ist Vanillinzucker die günstigere Variante.

Wer Wert auf reiner Vanille legt aber nicht immer Schoten auspuhlen möchte, nimmt so wie ich….gemahlene Vanilleschoten…ich benutze:

Hoffe Euch geholfen zu haben 🙂

  

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