Klassische Butterplätzchen
500 g Mehl
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
350 g Butter
2 Eigelb
1 Ei(er) etwas Zitrone(n) – Schale, geriebene
1 Prise Salz
Das Mehl in die Schüssel geben und den Zucker und Vanillinzucker drüberstreuen. Eine Mulde in die Mitte drücken und die Butter Flockenweise dazugeben..
Eigelb in die Mulde geben, Zitronenschale und Salz dazu und alles mit dem Knethaken oder den Händen verkneten.
Den Teig zu einer runden Kugel formen ( Kraft in den Händen ist gefragt 😉 ) in einer geschlossenen Schüssel über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Eigelb in die Mulde geben, Zitronenschale und Salz dazu und alles mit dem Knethaken oder den Händen verkneten.
Den Teig zu einer runden Kugel formen ( Kraft in den Händen ist gefragt 😉 ) in einer geschlossenen Schüssel über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Formen ausstechen (z.B. Sterne oder Herzen, Xmasbäumchen). Auf ein Blech mit Backpapier legen.
Das ganze mit Eigelb bestreichen und sofort anfangen zu verzieren. z.b. mit bunten Liebesperlen, Streusel, grober Zucker ect.
Bei 170°C für 15 Minuten backen.
MERRY XMAS !!!!
